Es ist laut, es klopft, es hämmert, es zischt – die Geräuschkulisse lässt nicht vermuten, dass wir uns in einer Brennerei befinden. Vor uns erhebt sich ein sechs Meter hohes […]
Ardnahoe Distillery: Ein Bummel über die Baustelle mit Jim McEwan
Dieses Jahr stand während meiner Schottlandreise mehrfach „Baustellenbesuch“ im Kalender. Zuletzt habe ich über den Besuch der entstehenden Raasay Distillery berichtet, heute geht es um eine Baustelle auf der Insel […]
Raasay Distillery: Besuch der Baustelle
Die kleine Insel Raasay liegt vor der Ostküste ihrer großen Schwester Skye. Knapp 20 Minuten braucht die Fähre vom Örtchen Sconser hinüber nach Raasay. Sobald sie sich der Anlegestelle nähert, […]
Tomatin – geschüttelt und gerührt
Es war drückend heiß, als ich mich letzte Woche in die Münchner Bar „Zum Wolf“ aufmachte, doch es bestand Aussicht auf erfrischende Abkühlung besonderer Art: Der Importeur Sierra Madre veranstaltete […]
Gartbreck Distillery in spe: Melancholie in Bildern
Ganz am Ende einer kleinen Straße auf Islay soll Großes entstehen. „Sollte“ muss es wohl mittlerweile heißen, denn im Moment stehen die Zeichen schlecht für den Bau der Gartbreck Distillery. […]
Besuch der Eden Mill Distillery
Eine Brauerei, die gleichzeitig auch Brennerei ist – oder umgekehrt. In Schottland gibt es das nur ein einziges Mal, wird uns auf der Besichtigungstour der Eden Mill Distillery & Brewery […]
Besuch der Kingsbarns Distillery
Es ist nicht weit von Daftmill zu Kingsbarns. Eine halbe Stunde fährt man etwa mit dem Auto und doch trennen die beiden Welten. Ich hatte euch gestern von meinem Besuch […]
Besuch in der Daftmill Distillery. Oder: It’s ready when it’s ready.
Mitte Juni 2016. Irgendwo bei Cupar. Wir tasten uns die einsame Straße entlang und halten vergebens nach Hinweisschildern Ausschau. Dann eine einsame Farm. Ist das Daftmill? Wir erblicken den kleinen […]
Vom Baum zum Fass – Einen Tag lang in Sachen Holz unterwegs (Teil 2)
Wie entsteht eigentlich ein Fass? Und was steckt hinter dem Material Holz, das die Reifung des Whiskys erst möglich macht? Der Workshop „Vom Baum bis zum Fass“ des deutschen Fasshändlers […]
Vom Baum zum Fass – Einen Tag in Sachen Holz unterwegs (Teil 1)
Es ist kalt, als wir den Bus verlassen und uns am Waldrand versammeln. Minus 10 Grad etwa – gefühlt deutlich kälter. Um sieben Uhr bereits waren wir in Bad Dürkheim […]