Vorgestellt: Foxes Bow Irish Whiskey

Foxes Bow? Von diesem Whiskey hatte ich zuvor noch nie gehört, als Mareike Spitzer von Irish Whiskeys mich zu einem Online Tasting zur Vorstellung dieser Marke einlud.

Ich erhielt per Post ein „etwas anderes“ Samplepaket, in dem sich neben der Probe Foxes Bow auch eine Flasche Ginger Ale und ein kleines Päckchen Einmal-Filterkaffee befanden. Heißes Wasser, Sahne und eine Limette sollte ich nach Möglichkeit an dem Abend noch bereitstellen, denn auf dem Eventprogramm stand nicht nur die Purverkostung des Whiskeys, sondern auch ein Longdrink und ein Irish Coffee. So fand ich mich also gut vorbereitet am vergangenen Mittwoch vor dem PC ein.

Mareike moderierte den Abend gewohnt souverän, Alice Carroll von Foxes Bow stellte uns Teilnehmern ihren Whiskey vor, gut gelaunt, heiter und sympathisch.

Alice ist Mitbegründerin der neuen Whiskeymarke, soviel hatte ich vorab bei kurzer Internetrecherche in Erfahrung gebracht. Zusammen mit ihrem Bekannten Tony Foote ist Alice Carroll angetreten, einen modernen irischen Whiskey herausbringen. Nicht traditionsbetont wie die meisten irischen Whiskeys, sondern zeitgemäß und unkompliziert. Das sollte sich auch im Äußeren widerspiegeln und sie gewannen John Slade, Künstler aus Limerick, für die bunte Gestaltung des Labels. Aus Limerick stammen auch Alice und Tony ursprünglich, auch wenn es sie beide zwischenzeitlich nach Toronto und San Francisco verschlagen hatte. Ihre Liebe für ihre Heimatstadt erklärt auch die Wahl des Whiskeynamens: Foxes Bow ist eine Straße in Limerick.

Eine eigene Foxes Bow Brennerei gibt es nicht und wird es auch nicht geben, erklärt Alice uns. Diese Möglichkeit haben sie schnell ad acta gelegt in Anbetracht der vielen Jahre, die solch ein Vorhaben von der Planung bis zur Reife des ersten Whiskeys dauern würde. Sie beziehen ihren Whiskey von John Teelings Great Northern Distillery. Dort werden die Fässer nach ihren Wünschen ausgesucht und der Whiskey gefinisht und geblendet.

Foxes Bow ist ein Blended Irish Whiskey aus Bourbonfässern mit Finish in Oloroso Sherry und amerikanischen Rye Fässern. Abgefüllt wird er mit 43 % vol, angeboten für etwas über 30 Euro UVP. Seit November 2021 ist er auf dem Markt und seit März 2022 auch in Deutschland erhältlich.

Wir verkosten den Foxes Bow zunächst pur. In der Nase präsentiert er sich leicht und feinfruchtig, blumig und vanillig-süß. Am Gaumen dann ändert sich das Aroma und eine vollfruchtige Sherrynote entwickelt sich. Würzige Noten dominieren und im Gesamtbild ist der Whiskey deutlich aromatischer, als die Nase verheißen hatte. Trotzdem bleibt er leicht und gefällig. Ein All-Day-Dram für unkomplizierten Genuss.

Als nächstes steht der Ginger Fox auf dem Programm: Eiswürfel ins Glas und Foxes Bow, mit dem Ginger Ale aufgefüllt und einem Spritzer Limette versehen – lecker und erfrischend, der Whiskey kann sich behaupten und untermalt den Drink würzig.

Für den Irish Coffey hatten wir einen Coffee Bag der Privatrösterei Philipp erhalten, den man in die Tasse (oder ins Irish-Coffee-Glas) einhängen kann und mit heißem Wasser aufgießt. Den so erhaltenen Filterkaffee süßte ich ein wenig, pimpte ihn mit dem restlichen Foxes Bow und versah ihn mit einer Haube aus Sahne. Sehr lecker, der Foxes Bow macht auch im Irish Coffee eine gute Figur.

Alles in allem also mein Resümee: Der Foxes Bow erfüllt, zu was er berufen wurde. Er ist ein leichter, unkomplizierter Whiskey, pur als Opener des Abends sehr geeignet, andererseits auch würzig genug, um sich in Longdrinks und Cocktails in Szene setzen zu lassen.

Danke an Mareike und Alice für den unterhaltsamen und genussvollen Abend.