Die Fähre von Scrabster aus nach Orkney nehmen und vorher nicht bei der Wolfburn Distillery vorbeischauen? Geht ja gar nicht! Es ist genug Zeit für einen Stopp und für das eine oder andere Versucherle.
Es ist nicht mein erster Besuch der Brennerei in Thurso, auf eine Tour verzichte ich und steuere direkt das Whiskyregal des Shops an. Gibt es etwas Neues? Und da lacht sie mich sofort an: Hier steht die neue Small-Batch-Edition bereits, auf die wir in Deutschland noch warten.
Ein dunkles Früchtchen
Der Wolfburn Small Batch No.416 reifte zehn Jahre lang in First Fill Ruby Port Pipes heran. Wohlgemerkt: Es ist kein Finish, der Whisky verbrachte die gesamte Zeit in den Portweinfässern. Das ist ein Novum für die Small-Batch-Reihe von Wolfburn, die uns bisher besondere Fassreifungen „nur“ als Finish präsentierte. Ebenso eine Premiere für diese Reihe ist der Aufdruck einer Altersangabe.
Die Farbe des Whiskys ist richtig, richtig dunkel. In meinem Glas kommt sie bei dem kleinen Schluck nicht sehr gut zur Geltung (es war schließlich erst kurz nach Mittag, da war ich zurückhaltend…). In der Nase sofort herrliche Noten von dunklen Beeren, Trockenfrüchten, Wein. Am Gaumen macht der 416 richtig Spaß. Vollmundig und kräftig, weich, mit einer Süße, die mich an Demerara und Karamell denken lässt. Getrocknete Feigen. Schwarzkirsche. Eichenoten, die mir einen Hauch Rauch vorgaukeln. Mit 46% vol kein alkoholisches Schwergewicht und in angenehmer Trinkstärke abgefüllt.
Drei Tage nach meinem Besuch bei Wolfburn hat Alba Import dann übrigens die Ankunft des Small Batch No.416 Port Pipe Cask Matured in Deutschland verkündet. Er sollte also mittlerweile beim Händler eures Vertrauens stehen – sofern er nicht bereits wieder ausverkauft ist. Würde mich nicht wundern, er ist wirklich gut. Und die Abfüllung ist auf insgesamt 3.900 Flaschen limitiert, das ist nicht unbedingt viel.
Und noch den Wolfburn 7 Years Cask Strength probieren
Bei einem Schlückchen bleibt es dann doch nicht, die nette Visitor-Center-Mitarbeiterin, deren Namen ich leider vergessen habe, drängt mich, doch unbedingt noch etwas zu probieren. Mein Blick schweift wieder durch die Regale – den 7 Jahre alten Wolfburn Cask Strength, lightly peated, kenne ich noch nicht. Auch eine limitierte Abfüllung. Bourbon- und Sherryfässer, 56,9% vol. Angenehmer Rauch, Toffee, Vanille – ein gefährlicher Dram, weil man ihm die hohe Alkoholstärke nicht anmerkt. Auch ein Whisky, den ich euch guten Gewissens empfehlen kann.
Ich verabschiede mich, die Fähre ruft.
Wenn es euch auch einmal in den hohen Norden Schottlands verschlägt, dann schaut unbedingt mal hinein bei Wolfburn. Wer weiß, was es dann Leckeres zu entdecken gibt.
